Елена Кривошапкина
д.х.н.,
директор НОЦ "Газпром нефть-ИТМО"
зав. лаб. прикладных материалов для энергетики, ИТМО
БиоНаноТех
БиоНаноТех – это научная лаборатория, которая объединяет передовые исследования в области прикладных нано- и биотехнологий, направленные на обеспечение безопасности и контроля качества пищевой продукции. Основные разработки лаборатории включают оптические сенсорные системы на основе химических и ферментативных реакций, устройства для считывания их сигналов, а также создание умной упаковки для пищевых продуктов.
КЛЮЧЕВЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ
Разработка флуоресцентных (на основе углеродных точек) и колориметрических индикаторов для интеллектуальной упаковки.
Получение наноматериалов из биоресурсов (в том числе вторичных) для активной упаковки с антимикробными свойствами.
Создание ферментных биосенсоров для мониторинга качества продуктов, включая модернизацию электрохимического метода определения лактозы.
КОМАНДА
Эксперты
Елена Назарова
Руководитель Лаборатории
Кандидат химических наук, работает в Университете ИТМО с 2017 года, с 2025 директор ОНЦ наук о жизни, доцент и ведущий научный сотрудник ЦМБТ. Является автором 11 статей в Scopus/Web of Science, победитель различных грантовых конкурсов и руководитель проекта РНФ «Разработка оптически активных индикаторов для умной упаковки пищевых продуктов» (2024-2027 г.г.)
Образовательно-научный центр наук о жизни
ОНЦ НоЖ создан с целью адресной подготовки специалистов по согласованным и дополнительным программам Университета. Главной функцией ОНЦ является совершенствование качества образования и подготовки высококвалифицированных специалистов-бакалавров в области химии и биотехнологий, научных и научно-педагогических кадров на основе расширения исследовательского принципа и научной составляющей в образовательном процессе и создания инновационной среды для эффективной научно-педагогической деятельности сотрудников и преподавателей ОНЦ.